2月8日，陕西省疾控核心宣布春节时间食物安宁与养分强壮提示，指引遍及大多，要幼心采购、蓄积、就餐等症结的食物安宁食品，过一个安全强壮的春节。

　　采购食物时，应正在证照完备、诚信样板的市集、超市或其他发售单元选购，不正在无证照摊贩处添置食物，不添置根源不明的冷链食物食品。添置和食用定型包装食物时，要查看品名、产地、厂名、厂址、坐褥日期、坐褥许可证号、保质期等，不添置和食用“三无”食物，不添置有异色异味或来源不明的食物，不食用过保质期的食物。

　　网购食物或半造品时，应幼心查看卖家的食物谋划许可证及谋划项目、食物坐褥许可证、产物坐褥日期、保质期，不网购凉菜、生食食物和冷加工糕点等高危害食物。采购年货需适量，遵循食物包装请求蓄积，造止食物之间交叉污染惹起食品中毒。

　　表出就餐时，应拣选到持有有用食物谋划许可证的餐厅就餐，提议尽量拣选食物安宁量化等第为B级以上的餐厅。点餐时应幼心按需点菜，荤素搭配。若拣选食用凉菜、熟食卤味或生食水产物等类食物时，应幼心查看食物谋划单元是否有谋划闭联冷食和生食类种类的项目。提议行使公筷公勺，杜绝奢侈食品。

　　过节时间往往食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食物，容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、蓄积失当等来源，蒙受致病性微生物污染。为避免由此激励的食源性疾病，筑造冷食时，可少量多次，以24幼时内吃完为佳，存放期间最长不要进步48幼时。

　　幼心防卫酵米面食品中毒食品。家庭造备发酵米面食物时要勤换水，保留卫生，要包管食品无异味发生，一朝展现粉红、绿、黑等各色霉斑，就不行食用。储备要透风、防潮、防尘。别的，不配造、不饮用自造药酒食品，不添置、不饮用无标识或标识不明的药酒。

　　春节时间，幼心饮食多样化，以谷类为主，多摄入蔬菜生果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，抬高微量养分素和植物化合物的摄入。适量食用鱼肉蛋奶，确保优质卵白质类食品的摄入。少油盐糖，控糖限酒，平淡饮食，少吃高盐和油炸食物。（记者 张家祯）

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