2023年11月15日-17日，第八届中国额表食物大会正在浙江省温州市就手召开并完善落下帷幕。

　　本届大会共吸引了国表里1800余位干系职员参会，正在为期3天的集会中，3场大会，8场分论坛，6场闭门闲讲会，2场律例宣贯，2次调研共计21场行为就手举办。百余位行业专家分享了130余场重心演讲，为现场观多献上了精巧纷呈的行业思思盛宴。

　　第八届中国额表食物大会及系列行为的完善举办正在胀舞行业革新成立生机、帮推国内国际相易团结的同时，也为下届大会的就手召开蕴蓄堆集了名贵阅历，奠定了坚实根底。等候2024年第九届中国额表食物大会及系列行为的举办不妨自始自终地为行业革新赋能，为资产起色聚力。

　　日前，海合总署告示了2023年9月宇宙未准入境食物音讯，维他奶旗下1批次饮料再次上榜，而历程梳修出现，正在本年5月、7月、8月均有维他奶旗下饮料被拒入境。

　　正在本年6月，维他奶又交出了一份营收下滑的效果单。2023财年维他奶完成业务收入63.41亿港元，2021财年维他奶营收为75.20亿港元，2022财年为65.01亿港元，维他奶的营收仍然相接两年展现下滑。与此同时，2023财年，维他奶正在内地商场营收进一步下滑至35.09亿港元，占维他奶合座营收的比重也低落至55%。

　　别的，团结维他奶的事迹处境，两家机构发布下调其对象价。里昂将维他奶国际评级由“跑赢大市”下调至“跑输大市”，并将对象价由16.2港元下调至13.3港元。星展保持维他奶国际“持有”评级，但将对象价由14.4港元下调至13.6港元。

　　盐动作闲居生涯中最常用的调味品，不光能使食品韵味更佳，更是人体钠离子的首要出处，对保持人命行为有着要紧感化。但“不吃盐没力气”的时期早已一去不复返，对付儿童和成人来说，高“盐”值的食品都有必定伤害。

　　守旧饮食中，钠的首要出处是食盐。但跟着食物工业的起色，当前各类调味品、增加剂中也有较高含量的钠食品。被大意的高钠调味品有：味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、鸡精、腐乳等。别的食品，许多加工食物都是高盐食品，好比面包、披萨、烤鸡、三明治、罐头成品等，这些食品口感上可能吃出咸味。再有些食品口感上并不行很速识别出咸味，好比挂面，吃的时刻恐怕认为是淡的，原来创造经过中仍然出席了盐。以至少许甜品为了升高口感，正在创造经过中也会增加许多盐，好比奶酪、冰淇淋、糕点等，只是浓烈的香甜味笼盖了咸味，利用了味觉。是以吃着不咸，不代表食品的含盐量就低，必定要警觉身边这些隐形盐。

　　闲居生涯中的高盐食品首要集结正在以下10类：酱、咸菜酱菜类、咸蛋、面成品类、咸坚果、咸鱼虾等海鲜、加工豆成品、薯片饼干类、罐头成品、调料等。

　　农业墟落部最新农情调节显示：跟随玉米大豆及中稻成就进入尾声、南方晚稻成就加快胀动，宇宙秋粮成就进度达96.2%，根本完成丰收得手。本年今后，我国粮食分娩取胜部分地域洪涝干旱等患难影响食品，整年粮食产量希望再革新高。

　　目前，各地秋冬种正有序胀动。截至11月10日，宇宙冬幼麦竣事意向播种面积过九成。个中，西北地域播种根本罢了，黄淮海地域九成半，长江中下游和华南地域过七成半，西南地域过六成。宇宙冬油菜竣事意向播种面积过九成半，个中长江中下游地域播种根本罢了，西南地域过九成。各地踊跃实行良种良法，连接升高播种质地。

　　11月14日，国度商场监视拘束总局宣告了出处为中国肉类食物归纳咨询中央的“预包装熟肉成品消费提示”（以下简称“消费提示”），用于指引消费者正在选购、食用预包装熟肉成品时预防保护食物平和与身体矫健。

　　消费提示指出，选购预包装熟肉成品时，应通过正道发卖场合或电商平台等渠道采办，应拔取正道厂家分娩的包装完备、标签标识懂得、感官平常、保质期内的熟肉成品。要查看食物是否依据标签标示的温度实行储存运输。不采办起源不明的熟肉成品，切记展现胀袋、破损情景时勿买。

　　遵照国度统计局宣告数据，10月份餐饮收入4800亿元，同比拉长17.1%，个中限额以上单元餐饮收入1205亿元，同比增长18.0%。1-10月份，餐饮收入41905亿元，同比拉长18.5%，个中限额以上单元餐饮收入10941亿元，同比拉长18.8%。

　　农业墟落部监测数据显示，11月7日，宇宙农产物批发商场猪肉均匀价钱为20.49元/公斤，比9月7日的22.35元/公斤下跌8.3%。

　　猪价下跌的首要来源是什么？专家以为，因为猪肉提供渊博，国庆后猪肉消费需求短期降低。国庆节后，生猪出栏量增长，母猪裁减力度加大，消费回落。片面地域仔猪价钱彰彰低于分娩本钱，启发10月份母猪裁减加大，裁减母猪价钱彰彰下跌。对付异日猪价走势，专家暗示，因为提供渊博，不太看好来岁上半年行情。

　　一经火爆血本商场的“植物肉第一股”别样肉客（Beyond Meat）逐步走下神坛。遵照最新财报，人造植物肉食物公司别样肉客前三季度累计净亏蚀1.83亿美元，延续了自2022年今后的亏蚀形态。从备受追捧到惨然规划，别样肉客所代表的植物肉赛道也逐步哑火。

　　行业人士以为，植物肉之前曾炎热了一阵子，但跟着环球经济跟着高通胀等来源影响首先展现趋冷时，植物肉的眷注度神速缩短，再加上其正在口胃、本钱等方面也转机慢慢，导致企业事迹表示不佳。

　　跟着夏令中药房配酸梅汤的短视频爆火食品，掀起一股摄生饮品潮水后，药食同源的理念正被越来越多的消费者承担。秋冬季这股潮水仍正在延续，不少都会的大街冷巷都开起了摄生茶饮店，再有不少药店、茶馆也都推出应季摄生茶饮品。

　　有业内专家以为，“摄生茶”正正在走俏，商场呈高速拉长的起色态势，但摄生茶资产尚处起步阶段。总体来说，摄生茶产物多而杂，以原料样子的产物为主体，缺乏合座、编造化食品、效力性的产物革新；其次，品牌越来越多，但着名品牌少。怎样以商场为导向，依据商场化的条件实行产物革新，是摄生茶资产起色面对的困难。

　　眼前，跟着餐饮业神速拓展，预造菜资产正越来越多进入人们的视野。数据显示，2022年中国预造菜商场范围是4196亿元，到2026年，中国预造菜商场范围或将打破1万亿元。预造菜资产正在汹涌的蓝浪潮涌中冲上“风口”，同时面对着空前未有的挑衅和机会。

　　业内人士团结预造食材资产起色创议说，应当大肆教育预造菜企业，使之范围化食品、正道化、品牌化。强盛的资产逐鹿力须要品牌的支持，品牌是高质地起色和质地擢升的必经之途。品牌内在和表延应发愤具备“三品三精三度”。“三品”即品德是质地、风格是特质、德性是食材、食物以及预造菜。品牌的表延是“三精”，即细心教育、精诚营销、精准评判。唯有做到“三品三精”，才会有“三度”，这便是着名度、美誉度和虔诚度。

　　11月16日，正在北京市举办中国上市公司可连接起色大会上食品，中国上市公司协会宣告了席卷《中国上市公司 ESG 最佳执行案例》正在内的多个呈报，并为浩繁行业龙头企业公告了“上市公司 ESG 最佳执行案例”入选证书。个中，蒙牛依附“胀动价钱链‘碳中和’，帮力绿色低碳起色”优秀执行，胜利入选2023年上市公司ESG精良执行案例。

　　正在第六届中国国际进口展览会上，敞后食物国际商业（上海）有限公司（以下简称“敞后国贸”）与洽洽食物联名产物正式亮相。

　　业内人士暗示，敞后国贸与洽洽这对国民CP的强强连合，将为食物资产的革新共融供应新的思绪，也为行业高质地起色成立更多机会。坚果动作一个具有千亿商场的品类，正在平衡国民炊事鼓励国人矫健阐述要紧感化，两边均尽力于坚果品类的悠远起色，异日将不停秉持“团结革新、上风互补、资源共享、互利共赢、协同起色”革新心灵，以等候异日敞后国贸与洽洽阐述所长，正在更高程度、更高宗旨发展团结，回馈更多国民高品德、高养分的坚果食物，完成1+12的团结价钱。

　　周广军：发愤打造“科技稻香村、绿色...8月27日，“稻香村创立250周年大会”正在姑苏举办。

　　蒙牛卢敏放为中国乳都代言 “三大战...8月5日，2023全国奶业大会正在内蒙古呼和浩特市正式召开。

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　　商务部：11月6日至12日食用农产物价...11月6日至12日，宇宙食用农产物商场价钱与前一周（环比，下同）根本持平。

　　商务部：11月6日至12日分娩材料价钱...据商务部商场运转监测编造显示，11月6日至12日，宇宙分娩材料商场价钱比前一周降低0.2%。

　　商务部：10月份宇宙分娩材料商场价钱环...据商务部商场运转监测编造显示，10月份宇宙分娩材料商场价钱环比上涨0.3%。

　　商务部：10月份宇宙食用农产物商场价钱...据商务部商场运转监测编造显示，10月份宇宙食用农产物商场价钱环比降低1.4%。

　　商务部：10月30日至11月5日分娩资...据商务部商场运转监测编造显示，10月30日至11月5日，宇宙分娩材料商场价钱比前一周降低0.2%。

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