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　　食物人看食物事——2023年食物行业十大热点词汇候选词汇（3）酱香拿铁

　　编者按：自2005年早先，由网友GIGI创议，食物伙伴网主办的《食物人看食物事食物行业十大热点词汇》评比运动，正在

　　网友及行业好友的鼎力撑持下已告成举办17届。运动承受“集聚行业热门，控造行业目标”的中心，通过对热门变乱的闭心，催促行业持续前行。运动分为网友举荐、收集投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。

　　2023年12月5日-31日，咱们正在食物论坛向壮阔网友搜集了2023年食物行业热点词汇，正在诸位网友的主动参加下，共提出100多个词汇，按照提名次数和正在食物资讯频道展示的热度，咱们从这些词汇中筛选出15个举荐词汇举办了整饬，请网友投票，评比出2023年给您印象最长远的十个词汇，投票中断后，咱们将请资深网友举办点评。以这十个代表性的词汇，对食物行业的2023年做一个详尽和总结。目前运动已进入投票症结，投票格式：

　　2023年9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖，激发全民闭心。

　　据悉，酱香拿铁运用白酒风韵厚奶（含53%vol贵州茅台酒），饮品酒精度低于0.5%vol。零售价38元/杯食品，运用优惠券后估计19元/杯。瑞幸咖啡先容，9月4日“酱香拿铁”销量改良了单品记载食品，单品单日销量超542万杯，单品贩卖额超1亿元食品。

　　跟着“酱香拿铁”的热卖，“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车”、“瑞幸客服回应酱香拿铁不加咖啡液”“茅台管事职员：正在咖啡中私自增添茅台售卖是侵权行动”等话题登上热搜，激发烧议。

　　对付不少网友费心的喝完之后是否会影响开车的题目，瑞幸官方幼措施客服回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，未成年人、妊妇、驾驶职员、酒精过敏者不发起饮用。

　　也有网友问道，假使恳求不加水、不加冰、不加咖啡液的话，表面上是能取得一杯白酒风韵厚奶吗。客服的解答是确定的，“但目前只供给创造结束的饮品。”

　　其余，据报道，实践上，市集上早已展示了茅台咖啡。对此，茅台管事职员暗示，这是茅台与咖啡品牌的第一次联名合营，咖啡店私自正在饮品中加茅台售卖，即使不以此行动卖点传播，实践上也是侵权行动。2023年9月5日，茅台客服对上述说法举办了矫正，若商品中增添茅台售卖以此作卖点传播，便属于侵权行动，若不以此打告白不算侵权。

　　“酱香拿铁”火爆出圈的同时，极少疑难和质疑也随之而来。针对网友质疑咖啡内部事实有没有茅台？2023年9月4日晚，瑞幸揭晓酱香拿铁原料分娩全历程。视频显示酱香拿铁原料分娩经过茅台酒到仓、开封、倒入分娩线、专业灌装分娩、抽样检测、大货批量分娩等症结。“白酒风韵厚奶”供应商宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫开国曾暗示，正在加工前茅台酒厂派人押运来代价三切切的飞天茅台酒，并正在派人正在塞尚的工场盯着一瓶一瓶参与原料中，结尾还将瓶子全体运走，格表苛厉。

　　其余，宁夏塞尚乳业有限公司还颁布答允函，答允瑞幸采购的“白酒风韵厚奶（配造型含乳饮料）”全数白酒原料均为线度飞天茅台白酒。假使有消费者猜忌瑞幸所增添的“白酒风韵厚奶（配造型含乳饮料）”原料并非53度飞天茅台，并以是展示投诉侵权等环境食品，将由塞尚乳业掌握执掌。

　　2023年9月7日，瑞幸咖啡官方微博颁布“酱香拿铁断货及补货闭照”。闭照称，酱香拿铁热度远超预期，目前原料供应不够，多半门店将正在本周内接续展示售罄。对付预估不够带来的商品缺货，瑞幸深表歉意。瑞幸仍旧向贵州茅台告急采购新一批53度飞天茅台酒，并机闭供应商告急分娩，估计10日起一面都邑门店克复供应，19日起寰宇门店接续克复供应。

　　2023年9月19日，瑞幸咖啡公告与茅台联名推出的酱香拿铁补货，19日起食品，寰宇门店接续克复供应。瑞幸还提示食品，酱香拿铁贴纸不再补货，杯套和纸袋正在接续补货中，请以门店实践环境为准。

　　2023年10月，瑞幸咖啡（中国）有限公司申请注册“酱香拿铁”招牌，国际分类为便当食物，方今招牌形态为注册申请中。

　　近年来，浩繁白酒企业纷纷跨界咖啡赛道，其宗旨即是教育年青的消费群体。瑞幸与茅台的合营，固然看似是一场贸易营销，实践上也是从味觉上向年青消费者迈出了一大步。这同时也是一场“双赢”联动，一方面，“国民品牌”茅台撬动了年青化市集；另一方面，“复活代万店品牌”瑞幸也向“高端”更进一步。

　　食物人看食物事——2023年食物行业十大热点词汇候选词汇（4）勾兑食醋

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