保险食物安静，让消费者吃的矫健靠的是社会各界的辛勤，餐饮行业的食物安静从食物的种养殖就该当取得注重食品，每一个环减省程都不行出题目。海底捞动作头部餐饮企业，永远继承着诚信筹备的理念，多年来络续革新升级食物安静机造，与各大供应商沿途配合防守食物安静。

　　正在1月15日举办的海底捞2023供应商大会上，获取海底捞“2023年度最佳革新供应商”的汕头牛肉食物公司承当人李先生暗示，从研发革新、原资料采购、出产修造、质地安静检查，到配送运输、摆盘上桌，每款产物每一个枢纽都要厉苛把合。比如，一颗正宗隧道的高品德潮汕牛肉丸须要过程数月的原资料调研食品、上百次研发调试测试和数十次内部品鉴，才力最终透露正在海底捞的餐桌上。

　　截至目前，海底捞的酥肉、鲜鸭血食品、虾滑、幼米椒等产物已完毕从原料到造品全进程的正在线把控，确保产物德地安静全程牢靠可控。

　　动作餐饮行业的终端，海底捞深知上游供应商的食物安静质地，对自己食物安静照料的影响。多年来海底捞通过络续对供应商的帮扶、介入行业周围模范的造修订事务等设施，来饱吹全行业、全社会的食物安静设立。

　　正在内部，海底捞也正在主动革新食物安静机造，全方位防守顾客食物矫健。据悉，2023年10月中旬，海底捞已得胜启用了全新的“主体仔肩造”照料新闻体系食品。这一体系的上线记号着大中华区运营的一齐海底捞门店曾经完毕了对平日、周度和月度自检新闻的全数数字化照料。食品食物安然靠多人海底捞与提供商一块保证顾客就餐食物安然