春节邻近，年夜饭预定炎热。为了让宏伟消费者渡过一个强壮、欢娱、平和的佳节，浙江省市集禁锢部分计划发展“年夜饭”食物平安专项反省，同时发表春节食物平安消费提示食品，指示宏伟消费者正在节日时期平安食品、科学、理性消费。

　　据各地上报统计，截至1月30日，浙江省共有年夜饭承接单元4956家，年夜饭预订数超9万桌食品，此中预订数目正在10桌以上的旅舍共2951家。

　　年夜饭预订火爆的同时，“舌尖上的平安”加倍引人闭切。即日上午，正在望湖宾馆、杭州市新白鹿龙游途店内，省市集禁锢局连合杭州市局、拱墅区局正正在发展“年夜饭”食物平安专项反省，中心对职员管造、食材溯源、加工创造、“阳光厨房”等食物平安管造轨造落实情状举办全因素排查，剖析各单元年夜饭预定情状并提出的确事情条件。

　　浙江省市集禁锢局餐饮处相闭认真人现场先容：“从即日的反省情状看，这两家单元的总体情状都不错。但正在熟食固定摆放、地漏实时算帐等方面，存正在片面题目，下一步，市集禁锢部分将陆续跟踪校正情状，做到题目闭环处理。”

　　据悉，为了让老人民“年夜饭”吃得强壮、吃得平安，浙江省市集禁锢局正在全省计划发展护航年夜饭食物平安事情，各地通过摸排、约叙、培训、反省食品、检测、督查、提示等技能，聚焦“年夜饭、墟落家宴和单元食堂等荟萃场面食品，旅游景点、交通点位、展销会等聚合场面，农批市集、农贸市集等聚合场面”，发展全方位巡察反省，竭力保卫人民年夜饭食物平安。

　　省、市、县市集禁锢部分分级结构“年夜饭”承办单元召集约叙，截至目前，全省共约叙年夜饭供餐单元4956家，并一共签署了食物平安许可负担书，达成了主体全量约叙、全量许可。引导楷模年夜饭承接单元发展有针对性的危机管控，全省共结构年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　各地市集禁锢部分对年夜饭承办单元发展拉网式全掩盖反省，引导订定“一店一策”改造晋升计划，鞭策商家逐项查漏补缺，确保监视反省一个不少，隐患排查一个不漏，题目整改一个不放。截至1月30日，全省共出动司法职员6100人次，对年夜饭供餐单元举办全掩盖反省，觉察题目单元672家，已一共跟踪闭环处理到位。

　　另表，全省市集禁锢部分聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、季候蔬菜等春节时期大宗消费食物以及餐饮自造食物等中心食物种类，农兽药残留、食物增加剂、致病性微生物等中心项目，结构春节时期食物平安专项抽检，杜毫不足格食材流向年夜饭餐桌。春节时期，餐饮症结共采样2850批次，此中大宗食物2000批次，餐饮自造食物850批次。

　　杭州市市集禁锢部分落实“一切监视反省、全量约叙许可、全员督导培训、全链食物抽检、全域宣称公示”步伐食品，竭力保证“年夜饭”食物平安。对年夜饭承接旅舍举办全掩盖反省，累计反省780家；行政约叙年夜饭承接单元674家；聚焦中心街区、热点商圈景区、消费聚合餐饮店等发展节日专项抽检810次，发表“红黑榜”14期，做好消费提示。

　　浙江省市集禁锢局相闭认真人吐露，春节时期，省、市、县三级市集禁锢部分将巩固24幼时值班值守，贯通举报投诉电话，科学、依法、稳妥、实时做好食物平安突发事故应急处理，竭力保卫年夜饭食物平安。浙江发展除夕饭食物安笑专项查抄浮现题目单元672家已通盘治理到位食品